Warum werden Kohlenhydrate im Körper zu Zucker?

Der menschliche Körper verstoffwechselt Kohlenhydrate in erster Linie, um Energie zu gewinnen. Kohlenhydrate sind eine wichtige Quelle für Glukose, die als Energiequelle für den Körper dient. Die Glukose wird in den Zellen des Körpers verwendet, um ATP (Adenosintriphosphat) zu produzieren, das wiederum die Energie liefert, die der Körper benötigt, um zu funktionieren.

Wenn wir Kohlenhydrate essen, werden sie im Magen und Dünndarm verdaut und in ihre Bestandteile, hauptsächlich Glukose, Fructose und Galaktose, zerlegt. Diese Monosaccharide werden dann ins Blut aufgenommen und zu den Zellen transportiert, wo sie in ATP umgewandelt werden.

Es ist ein Irrtum, anzunehmen, man würde mit einer kohlenhydrathaltigen Ernährung abnehmen.
Das Gegenteil ist der Fall. Wir nehmen zu.