Nährstoffe und ihre Funktionen

In diesem Artikel finden Sie Beschreibungen zu den Hauptnährstoffen und ihren essentiellen Funktionen im menschlichen Körper. Hier erfahren Sie, wie diese Nährstoffe als Bausteine für Gesundheit und Leistungsfähigkeit wirken und welche Strategien zur Sicherstellung einer ausreichenden Nährstoffzufuhr durch die Ernährung existieren. Lesen Sie, welche spezifischen Aspekte zu Kohlenhydraten und Proteinen für ein gutes Verständnis ihrer Rolle in der Ernährung und Gesundheit hilfreich sind.

Inhaltsverzeichnis Verbergen

Was sind Makronährstoffe?

Makronährstoffe sind Energieträger. Kohlenhydrate, Proteine, Fette sind die Hauptvertreter. Sie haben verschiedene Funktionen. Sie haben unterschiedliche Quellen. 

Was sind Mikronährstoffe?

Mikronährstoffe sind essentiell und meistens nur in kleinen Mengen nötig und vom Körper verwertbar. Vitamine, Mineralstoffe gehören dazu. 

Wie viele Haupttypen von Nährstoffen gibt es?

Es gibt sechs Haupttypen von Nährstoffen.

  • Kohlenhydrate
  • Proteine
  • Fette
  • Vitamine
  • Mineralstoffe, Spurenelemente, sekundäre Pflanzenstoffe
  • Wasser

Welche Funktionen haben die 6 Haupttypen der Nährstoffe im menschlichen Körper?

Jeder der 6 Nährstoffe spielt eine spezifische Rolle im Körper und ist für optimale Gesundheit und Leistungsfähigkeit unerlässlich. Nährstoffe müssen zum Aufbau des Körpers und zur Energiegewinnung über Stoffwechselvorgänge verarbeitet und verändert werden. 

Die Funktionen der 6 Hauptnährstoffe im Körper im Detail.

  • Kohlenhydrate sind die primäre Energiequelle für den Körper. Sie werden in Glukose zerlegt, die in die Zellen aufgenommen wird, um Energie zu erzeugen.

  • Proteine sind der Baustoff aller Körperzellen und dienen dem Aufbau des menschlichen Organismus. Jede Zelle (Muskel, Blut oder Organ) besteht überwiegend aus Eiweiß; der Körper benötigt regelmäßig Eiweißzufuhr, da er ständig seine Zellen erneuert. Proteine sind auch notwendig für die Produktion von Enzymen und Hormonen. Sie spielen eine entscheidende Rolle bei der Immunfunktion. 

  • Fette liefern eine konzentrierte Energiequelle und sind notwendig für die Aufnahme fettlöslicher Vitamine (A, D, E, K). Sie bieten auch essentielle Fettsäuren, die der Körper nicht selbst produzieren kann, und schützen die inneren Organe vor Stößen und Kälte.
  • Vitamine sind notwendig für zahlreiche biochemische Reaktionen im Körper. Sie tragen zur Stärkung des Immunsystems bei, unterstützen das Wachstum und die Entwicklung und helfen bei der Funktion von Zellen und Organen.
  • Mineralstoffe, Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe sind anorganische Substanzen, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Die regelmäßige Zuführung von Mineralstoffen, Spurenelementen und sekundären Pflanzenstoffen ist lebensnotwendig. Diese liefern keine Energie, regeln Blutdruck- und Wasserhaushalt und sind Bestandteile von allen Zellen des Körpers. Sie sind u.a. wichtig für den Körperbau (z. B. Kalzium für die Knochen) und die Aufrechterhaltung der physiologischen Funktionen, wie den Erhalt des Säure-Basen-Gleichgewichts und der Flüssigkeitsregulation. Sie sind auch notwendig für die Funktion von Enzymen und Hormonen.
  • Wasser ist lebensnotwendig und macht den größten Teil des menschlichen Körpers aus. Es dient als Lösungsmittel, Transportmedium und Katalysator für zahlreiche biochemische Reaktionen. Es hilft auch bei der Regulierung der Körpertemperatur und der Ausscheidung von Abfallprodukten.

Wie sichern wir durch die Ernährung die ausreichende Nährstoffzufuhr?

Wir sichern die ausreichende Nährstoffzufuhr durch eine ausgewogene Ernährung. Diese umfasst eine ausgewogene Auswahl von Lebensmitteln aus allen Lebensmittelgruppen. Diese Art der Nahrungsaufnahme ist der beste Weg, alle notwendigen Nährstoffe zu erhalten. In meiner Ernährungsberatung lege ich den Fokus auf eine individuell auf jede Person abgestimmte Ernährungsweise. Ärztliche Empfehlungen für Ernährungsformen sind hier stets willkommen.

Was sind spezifische Aspekte der Nährstoffe und ihrer Funktionen?

Welche Arten von Kohlenhydraten gibt es – und welche Rolle spielen sie in unserer Ernährung?

Es gibt drei Haupttypen von Kohlenhydraten: Einfachzucker (z. B. Traubenzucker), Zweifachzucker (z. B. Haushaltszucker) und Mehrfachzucker (z. B. Ballaststoffe), je nachdem, wie viele Einfachzucker-Moleküle zu einer Verbindung zusammengeschlossen werden.  Jeder dieser Kohlenhydrattypen spielt eine andere Rolle in der Ernährung und für die Gesundheit. Für weitere Informationen siehe: „Detaillierte Informationen zu Kohlenhydraten.“

Welche Rolle spielen Proteine in der Ernährung und Gesundheit?

Proteine sind essentiell für den Körper und spielen eine Schlüsselrolle in vielen physiologischen Prozessen, einschließlich Zellwachstum und -reparatur, Immunfunktion und Muskelkontraktion. Mehr über Proteine – Bausteine des Lebens